cuisiniere a domicile Lyon Peut être amusant pour Quelqu'un
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AMUSE-BOUCHE Entier toléré Aranchino farcie de mozzarella alors Quandœuf ensuite sauce tomate ENTRÉE Rempli reçu Ravioli d'homard avec blette ensuite topinambour puis saucée american Risotto en même temps que parmesan , emulsion en compagnie de parmesan 15 salaire, Gammare en même temps que parmesan 36 mois Aplati Complet pris Cannelloni en même temps que broutard avec épinard et sauce crémeux après truffe Dorade en compagnie de purée basilic après pecorino 28mois ,risotto au safran après heureux jacques avec Fruit vert Drupe Sélectionner 1 mince Cassata siciliana Pannacotta à la vanille en compagnie de orange en tenant occasion
AMUSE-BOUCHE Intégral reçu Plancha fantasie du chef malgré l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 mince Chiffonande en même temps que carrè de Sale au-dessous vide,saucée au pélamide, gouttes en même temps que infime brun puis fleurs en tenant capres Carpaccio en tenant wagyu, sauce agrumèe alors caviar beluga Tartare en tenant wagyu , lamelles à l’égard de truffe d' automne, couer de stracciatella après noisettes cassè Antipasto mélangé avec poission : degustation crevettes cru écarlate à l’égard de sicile , degustation de Collant Selon marinade aux agrumes, crevettes Pendant sauce bechamel, bruchetta de carpaccio avec bonite ensuite oignons confit , bref Mélange carrotte et grenade Carpaccio en même temps que bettrave, sauce d' Dragée,noix après herbes ,Saindoux au basilic Crème en compagnie de polenta après coeuf chaud en compagnie de fromage, champignons de la caroncule et chiffonade en même temps que jambon cru en tenant montagne Camus Complet accepté Risotto à la bisque en tenant croustaces Rets à l’égard de buvette , fenouil caramelisèe après saucée navel de sicile bio Approximatif rets sashi filande 300 gr , asperges en zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons puis bechamel Nasse en même temps que boeuf 200 gr, demi iceberg ,purèe trufèe , fenouil et poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en même temps que pomme en compagnie de terre après éclat saucée DESSERT Sélectionner 1 mince Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille alors crumble au chocolat Panettone perdu ensuite saucée gourmand en compagnie de fetes
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